Gdzie leży stolica polskiego winiarstwa?

Jest ich w Polsce tylko (lub jak to kto woli "aż". 724. Gospodarują na 1098,66 ha i kontynuują tradycje sięgające czasów średniowiecza. Jednak prawdziwy impuls do jego rozwoju tej branży dało dopiero wstąpienie Polski do Unii Europejskiej.

Polskie winiarstwo, bo o nim mowa, przeszło w ostatnich latach ogromną przemianę. Z niszowej działalności stało się dynamicznie rozwijającą się branżą o rosnącym znaczeniu gospodarczym i turystycznym. Zmiany prawne, wsparcie instytucji i rosnące zainteresowanie enoturystyką sprawiły, że branża ta rozwija się szybciej niż kiedykolwiek.

Enoturystyka to turystyka winiarska, czyli podróżowanie do regionów winiarskich w celu poznania kultury produkcji wina, zwiedzania winnic oraz uczestnictwa w degustacjach.

"Turystyka winiarska jest jedną z najintensywniej rozwijających się obecnie gałęzi turystyki, zdobywa coraz więcej zwolenników i cieszy się ogromnym zainteresowaniem – również w Polsce. Nasze rodzime winiarstwo odrodziło się stosunkowo niedawno, ale razem z nim rozwija się również oferta enoturystyczna i mamy już sporo miejsc, których nie powstydziłyby się najbardziej znane regiony winiarskie Europy południowej czy zachodniej – czytamy na portalu EnoPortal.pl poświęconym polskiej turystyce winiarskiej.

Przystąpienie Polski do Unii Europejskiej oraz decyzja Rady UE, zezwalająca na sprzedaż win wyprodukowanych w kraju stały się punktem zwrotnym w historii polskiego winiarstwa. To właśnie wtedy otworzyły się możliwości prawne i rynkowe, które pozwoliły na dynamiczny rozwój tej branży. Kolejnym krokiem były zmiany w krajowych przepisach.

Dzisiaj najwięcej winnic znajduje się w pasie województw południowo-wschodnich, południowo-zachodnich i południowych. W ostatnich latach powstają jednak także winnice w innych regionach Polski.

Obecnie do ewidencji winnic wpisanych jest 724 plantatorów, którzy uprawiają winorośl na powierzchni 1098,66 ha.

Powierzchnia upraw winorośli w hektarach podziale na województwa (wrzesień 2025)

LUBUSKIE165,03
MAŁOPOLSKIE138,36
DOLNOŚLĄSKIE: 136,56
LUBELSKIE: 120,71
ZACHODNIOPOMORSKIE95,20
PODKARPACKIE: 78,28
MAZOWIECKIE: 71,02
ŚWIĘTOKRZYSKIE: 58,68
OPOLSKIE: 57,61
WIELKOPOLSKIE: 55,63
ŚLĄSKIE: 39,09
KUJAWSKO-POMORSKIE: 30,12
ŁÓDZKIE29,99
PODLASKIE: 9,37
POMORSKIE: 8,39
WARMIŃSKO-MAZURSKIE: 4,62
Razem: 1 098,66

Stolicą polskiego winiarstwa jest Zielona Góra. Miasto ma ponad 850-letnią tradycję winiarską. Pierwsze wzmianki o uprawie winorośli w tym regionie pochodzą z połowy XII wieku. Miasto było jednym z najważniejszych ośrodków winiarskich w Europie Środkowej. W 1826 roku rozpoczęto produkcję pierwszego szampana w Niemczech, a w Zielonej Górze powstały liczne wytwórnie win,

O jej tradycjach winiarskich sięgających XII wieku można dowiedzieć się w jedynym w Polsce Muzeum Wina, które stanowi część Muzeum Ziemi Lubuskiej.

Można tam zobaczyć pełen proces produkcji wina – od pracy na winnicy po piwnicę winiarską czy kolekcję rzeźb Bachusa autorstwa Wiesława Arminajtisa

Nieprzerwanie od prawie 200 lat w Zielonej Górze organizowane jest „Winobranie”, które jest oficjalnym świętem miasta. Prezentują się tu winnice z województwa lubuskiego, oferując swoje wina oraz inne wyroby.

– Województwo lubuskie słynie z winorośli i winnic. To jest jedno z symboli naszego regionu. Nie mamy wprawdzie największej liczby plantatorów w Polsce, bo jest ich ok. 70, ale woj. lubuskie dysponuje największym areałem z uprawą winorośli – ponad 165 ha – mówi Marek Halasz, dyrektor Oddziału Terenowego KOWR w Gorzowie Wielkopolskim.

Winnice zazwyczaj kojarzą się z pięknym krajobrazem hiszpańskich, włoskich czy francuskich regionów. Jednak także w Polsce coraz częściej można zobaczyć stoki porośnięte winoroślą, które tworzą coraz bardziej rozpoznawalny element polskiego pejzażu. To miejsca, w których tradycja spotyka się z nowoczesnością, a pasja do wina staje się sposobem na życie. Polskie winnice przyciągają turystów, promują regiony i udowadniają, że wino z Polski może konkurować z najlepszymi w Europie.

oprac. ih

Ważne
Producent wina zamierzający wyrabiać wino z winogron w danym roku winiarskim, zobowiązany jest poinformować Dyrektora Generalnego KOWR o tym zamiarze, nie później niż na dwa tygodnie przed rozpoczęciem produkcji wina i nie później niż do 15 września danego roku winiarskiego. Wykaz producentów wina zamierzających wyrabiać wino w danym roku winiarskim umieszczany jest na stronie internetowej KOWR.

Więcej informacji o przepisach: kliknikj tutaj